Hefepfannkuchen mit Räucherlachs
40 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Milch | 300 ml |
| Hefe | 10 g |
| Honig | 1 TL |
| Mehl | 200 g |
| Eier | 2 Stk. |
| Salz | 1 Pr |
| Butterschmalz zum Braten | 2 EL |
| Dill frisch | 2 Stiele |
| Crème fraîche | 350 g |
| Räucherlachs | 12 Sch. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)723 (173)
Eiweiß11 g
Kohlenhydrate19,1 g
Fett5,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Milch lauwarm erwärmen. Hefe darin auflösen. Mit Honig und Mehl verrühren. Eier und Salz zufügen, gut verrühren und den Teig ca. 30 Minuten gehen lassen.
2. Daraus nach und nach 12 Pfannkuchen in einer beschichteten Pfanne in Butterschmalz ausbacken.
3. Dill waschen, trocken tupfen und von den Stielen zupfen. Je einen Klecks Crème fraîche aud jeden Pfannkuchen setzen, die Lachsscheiben als Rosetten einrollen, daraufgeben und alles mit Dill garniert servieren.
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vom
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