Asia Mandel-Hähnchenkeulen mit Mango

Zubereitung

• 1.Das Hähnchenfleisch waschen und trockentupfen, mit Salz und Pfeffer einreiben, nacheinander in Mehl, verquirltem Ei und gehobelten u. gemahlenen Mandeln wälzen. Im heissen Fett knusprig braun braten........aber langsam.

  2.Inzwischen die Mango, schälen, das Fruchtfleisch in Scheiben vom Kern lösen und in Streifen schneiden.

  3.Das gare Hähnchenfleisch warmstellen und die in Streifen geschnittene Mango in dem Bratenfond vorsichtig erwärmen.

  4.Mit Sahne ablöschen und mit Curry pikant abschmecken. Mit Reis servieren, passt am Besten dazu.

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  Rezept von c****1
  vom 03.12.2009