Linsen-Gemüse-Pfanne

Zubereitung

• 1. Linsen gemäß Hinweis zubereiten. Die Zwiebel schälen und würfeln. Die Paprikaschoten waschen, putzen und in Stücke schneiden. Die Tomaten kurz in heißes Wasser tauchen, enthäuten und in Stücke schneiden. Die Zucchini in dicke Scheiben schneiden. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebel bräunen. Die Paprikastücke dazugeben und ca. 5 min. weich schmoren. Die Tomaten und die Zucchini ca 15 min mitgaren. Die abgetropften Linsen unter Zugabe von etwas Wasser hinzufügen und ca. 5 min köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken. Dazu gebratene oder gegrillte Lammkoteletts servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von f****5
  vom 24.08.2008