Mein bunter Kartoffelsalat

leicht
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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Pellkartoffeln 5
Zwiebel gewürfelt 1
Apfel gewürfelt 1
Ei hart gekocht 1
Tomate gewürfelt 1
Würstchen/Bockwurst/Wiener Würstchen 1
Miracel Whip 125 g
Balsamico-Essig weiß 1 EL
Salz etwas
Pfeffer etwas
Zucker etwas
Petersilie gehackt 2 EL

Zubereitung

1.miracel whip mit dem essig, petersilie und den gewürzen verrühren......kartoffeln pellen, in scheiben schneiden......das würstchen längs halbieren, in scheiben schneiden.

2.die vorbereiteten zutaten unter die marinade mischen......nochmal abschmecken........gut durchziehen lassen.

3.ich bereite den salat immer schon am vortag zu.......ich hatte nur miracel whip so leicht im haus, besser schmeckt der salat mit miracel whip balance...... auch mit ananas statt apfel oder noch eine handvoll tk erbsen sehr lecker.

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