Zucker-Zimt-Pistazien
15 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zucker | 100 g |
| Zimt gemahlen | ½ TL |
| Kurkuma gemahlen | 1 Pr |
| Muskatblüte | ½ TL |
| Pistazien geschält und ungesalzen | 300 g |
| Pflanzenöl | 1 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1993 (476)
Eiweiß13,7 g
Kohlenhydrate29,6 g
Fett34 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Den Zucker mit Zimt, Kurkuma, Muskatblüte und Pflanzenöl versieben.
2. Den Wok ohne Fett stark erhitzen und die Pistazien einstreuen. Unter ständigem Pfannenrühren etwas Farbe annehmen lassen.
3. Die Pistazien mit der Zuckermischung bestreuen und solange rühren, bis der Zucker flüssig wird.
4. Die von Zucker überzogenen Pistazien etwa 5 Minuten goldbraun rösten. Herausnehmen, auf einem Backblech verteilen und abkühlen lassen.
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vom
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