Borts

Zubereitung

• 1.Fleisch in ca 3 cm Dicke und 5 cm breite Streifen schneiden, auffädeln und wie an einer Wäscheleine ca. 1 Monat trockenen lassen, dabei wird das Fleisch hart wie Holz, ist aber so stark geschrumpft, daß das gesamte Fleisch einer Kuh in deren Magen passen würde.

  2.In Leinensäckchen (wegen der Luftzirkulation) aufbewahrt ist das Fleisch auch für längere Reisen haltbar, man braucht nur Wasser und hat Fleisch. Gemahlen ist das Trockenfleisch auch als Gewürz oder natürlicher Geschmacksverstärker für Fleischspeisen geeignet.

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  Rezept von e****1
  vom 27.11.2009