Name: Pfifferlinge mit Knoblauch und Kräutern
Total time: 15 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Pfifferlinge frisch; 100 gr. Butter; 100 gr. Schalotten; 1 dl Weißwein; 10 gr. Kerbel frisch; 10 gr. Basilikum; 10 gr. Petersilie kraus frisch; 10 gr. Majoran frisch; 5 gr. Thymian frisch; 200 gr Tomaten; Salz und Pfeffer

Pfifferlinge mit Knoblauch und Kräutern

15 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Pfifferlinge frisch	1 kg
Butter	100 gr.
Schalotten	100 gr.
Weißwein	1 dl
Kerbel frisch	10 gr.
Basilikum	10 gr.
Petersilie kraus frisch	10 gr.
Majoran frisch	10 gr.
Thymian frisch	5 gr.
Tomaten	200 gr
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Feingeschnittene Schalotten in der Butter andünsten. Pfiffelinge dazugeben, mitdünsten und mit Wein ablöschen. Dünsten, bis das der sich bildende Saft eingekocht ist. Die Pilze leicht Farbe nehmen lassen, dann den Knoblauch dazupressen. Feingehackte Kräuter und Tomatenwürfel zufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Rezept von K****a
vom 27.11.2009

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