Kartoffelpuffer mit Lachs und Crème fraîche
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln | 1 kg |
| Zwiebel | 1 kl. |
| Eier | 4 |
| Salz | 1 TL |
| Weizenmehl | 40 gr. |
| Speiseöl zum Braten | etwas |
| Lachs Graved | 2 Packungen |
| Crème fraîche | 2 Töpfchen |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)482 (115)
Eiweiß7 g
Kohlenhydrate11,8 g
Fett4,3 g
Zubereitung
1. Kartoffeln schälen,Zwiebel abziehen.Beide Zutaten fein reiben und auf einem Sieb abtropfen lassen.Eier,Salz und Mehl hinzufügen und unterrühren.In einer beschichteten Pfanne das Öl erhitzen und mit einer Saucenkelle Teig hineingeben und sofort flachdrücken.Bei mittlerer Hitze so lange braten bis der Rand knusprig braun ist.Sofort aus der Pfanne nehmen.
2. Klassische Beilage ist Apfelmus oder Kompott Aber probiert mal den Lachs mit Crème fraîche obendrauf.........lecker!!!!
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vom
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