Bandnudelsalat mit Schinken und Käse

Zubereitung

• 1.Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen.

  2.Die Lauchzwiebeln, putzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Tomaten überbrühen, pellen, halbieren, entkernen und nicht zu fein würfeln. Die Cornichons würfeln. Den Schinken und den Käse ebenfalls würfeln.

  3.Für die Salatsosse Essig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren und das Öl darunterschlagen.

  4.Die Nudeln abgiessen, mit kaltem Wasser abschrecken und auskühlen lassen.

  5.Die Nudeln und alle anderen Zutaten, auch die Salatsosse, in einer Schüssel miteinander vermischen und ca. 1 Std. durchziehen lassen. Dann eventuell nachwürzen und servieren.

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  Rezept von W****u
  vom 24.11.2009

  
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