Lasagne einfach lecker

Zubereitung

• 1. 1. Die Hackfleischsoße: Zwiebeln, Karotten und die Paprika in ganz kleine Würfel schneiden. In einem Topf mit etwas Öl die Zwiebel glasig andünsten und die Speckwürfelchen dazugeben kurz mitdünsten. Nun die Karotten-und die Paprikawürfel dazumischen und das Hackfleisch in die Mischung geben. Solange braten bis das Hackfleisch durch ist. 1/2 l Wasser dazugießen und mit dem Tomatenmark binden. Es sollte nicht zu flüssig sein. Mit Pfeffer, Parikapulver und Chilli nach Geschmack würzen. (man braucht bei dieser Menge fast die ganze Tube Tomatenmark). Bei geringer Temperatur ca. 15 Min köcheln immer wieder umrühren.

  2. 2. Die Bechamelsoße: Die Butter in einem Topf zerlassen, danach das Mehl hineinstreuen und unter Rühren ein paar Minuten anschwitzen. Die Milch nach und nach mit einem Schneebesen unterrühren so das keine Klumpen entstehen. (Bei der Menge der Milch schauen das es nicht zu dick und nicht zu flüssig ist) Mit 2 TL Brühextrakt, Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und ca. 5 Min köcheln lassen. Platte ausschalten und Parmesan unterrühren. (Soviel wie einem schmeckt)

  3. Jetzt in einer Auflaufform erst eine Schicht Hackfleischsoße dann ein bischen Bechamelsoße und dann die Nudelplatten schichten. Abwechselnd immer so bis die Form voll ist und als oberstes Hackfleischsoße und dann Bechamelsoße. (Ich hab keinen Käse mehr darüber gestreut, könnte man aber auch machen) Im Backofen bei 200°C ca. 20 - 25 Min backen. Lecker dazu schmeckt ein gemischter Salat.

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  Rezept von Frechenase
  vom 22.11.2009

  
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