Penne mit Lachs
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Penne | 500 gr |
| Salz | etwas |
| Zwiebel, geputzt,halbiert, in Scheiben geschnitten | 1 große |
| Knoblauch, in Scheiben geschnitten | 2 Zehen |
| Öl | 2 El |
| TK-Blattspinat,aufgetaut,gut ausgedrückt | 400 gr |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Muskatnuss, frisch gerieben | etwas |
| Lachsfilet ohne Haut,in Stücke geschnitten | 250 gr |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1450 (347)
Eiweiß8,4 g
Kohlenhydrate36,9 g
Fett18,4 g
Zubereitung
1. Die Nudeln in ausreichend Salzwasser kochen. 1 El Öl erhitzen, Zwiebeln und Knobi darin anschwitzen. Spinat hinzufügen und ca 5 Min. dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Lachsstücke in 1 El Öl von jeder Seite ca 3 Min. braten. Penne abgießen, abtropfen lassen und mit der Spinatmischung und dem Lachs mischen. Auf Teller anrichten und eventuell mit groben Pfeffer übermahlen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****e
vom
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