Beerenvariation in perlendem Rosa

Zubereitung

• 1.Die Beeren waschen, säubern und in handliche Stücke schneiden.

  2.Die Gelatineblätter in kaltem Wasser weich werden lassen.

  3.Heißes (nicht kochendes) Wasser mit Zucker mischen, Gelatine abtropfen und in heißem Wasser auflösen, anschließend abkühlen lassen.

  4.Den Sekt zu dem Gelatinewasser geben und einmal aufrühren.

  5.Die Beeren in gekühlte Förmchen geben, mit dem Gelatine-Sekt auffüllen und ca. 4 Stunden kalt stellen.

  6.Mit Minzblättchen dekorieren.

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  Rezept von Das perfekte Dinner
  vom 20.11.2009