Blumenkohl fritiert
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Blumenkohl | 1 |
| Mehl | 150 gr. |
| Eier | 2 |
| Mineralwasser | ¼ Liter |
| geriebener Käse | 250 gr. |
| Salz, Pfeffer und Muskat, Brühe oder Salzwasser | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1503 (359)
Eiweiß7,6 g
Kohlenhydrate29,4 g
Fett23,6 g
Zubereitung
1. Blumenkohl waschen, putzen und in Röschen zerteilen. In kochender Brühe oder Salzwasser 7 Min. garen. Abschütten und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat bestreuen.Mehl, Eier,Mineralwasser und den Käse zu einem dünnflüssigen Teig verrühren, salzen.Fritierfett heiß werden lassen, die Röschen eintauchen, abtropfen und im Fett schwimmend goldgelb ausbacken.
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vom
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