Gebackene Kartoffeln auf schwedische Art
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| mittelgroße Kartoffeln | 12 |
| Kasselerkotelett ohne Knochen, in Scheiben geschnitten | 600 gr. |
| Milch | 3 Liter |
| Schlagsahne | 125 gr. |
| Frischkäse Doppelrahmstufe | 50 gr. |
| heller Soßenbinder | 1 El. |
| ger. Gouda, Menge nach Geschmack | etwas |
| Salz, Pfeffer, Majoran | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)482 (115)
Eiweiß7,3 g
Kohlenhydrate14,1 g
Fett3,1 g
Zubereitung
1. Kartoffeln schälen und waschen. Jede Kartoffel der Länge nach mehrmals dicht an dicht mit einem scharfen Messer einschneiden, aber dabei nicht durchschneiden. Kartoffeln in eine gefettete feuerfeste Form setzen, und die Kasselerscheiben in der Mitte der Form platzieren. Milch und Sahne aufkochen, Frischkäse darin schmelzen lassen. Soßenbinder einrühren und nochmal aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken. Käsesoße über die Kartoffeln gießen und geriebenen Käse darüber verteilen. Bei 200 Grad im Backofen 75 Min. backen. Tipp: Mit dem salzen der Soße vorsichtig sein, da der Kasseler auch noch Salz abgibt. Lieber am Tisch nachsalzen!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von j****3
vom
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