deftige Schinkennudeln

Zubereitung

• 1. Die Spiralnudeln in sprudelndem Salzwasser kochen und dann abgießen. Die Nudeln sollen ruhig noch etwas zu viel Biss haben.

  2. Das Öl im Topf heiss werden lassen und die Zwiebel zusammen mit Schinken, Knoblauch und Speck anbraten.

  3. Den Emmentaler und die Eier verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

  4. Wenn die Zwieblen, der Knoblauch, der Schinken und der Speck etwas Farbe angenommen haben noch den gehackten Ingwer dazu geben und kurz mit anbraten.

  5. Anschließend die Nudeln und die Käse-Ei-Mischung dazugeben und alles gut verrühren. !!! Achtung hier brennt gerne mal was an. Immer gut rühren !!! Wenn das Ei gestockt und derKäse zerlaufen ist, nochmal mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und schon ist es fertig.

  6. Laßt es euch schmecken!

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  Rezept von S****m
  vom 16.11.2009

  
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