Marinierte Putenbruststreifen

Name: Marinierte Putenbruststreifen - einfach - 169 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 Gramm Putenbrust; 8 Esslöffel Olivenöl kalt gepresst; 3 Esslöffel Aceto Balsamico; 2 Esslöffel Weißweinessig; 1 Teelöffel Pfeffer aus der Mühle schwarz; 2 Zehe Knoblauch; 1 Stück Ingwer frisch 2cm; 100 Gramm Walnußkerne; 40 Gramm Butter; 1 Teelöffel Salz und Zcker

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Putenbrust	600 Gramm
Olivenöl kalt gepresst	8 Esslöffel
Aceto Balsamico	3 Esslöffel
Weißweinessig	2 Esslöffel
Pfeffer aus der Mühle schwarz	1 Teelöffel
Knoblauch	2 Zehe
Ingwer frisch 2cm	1 Stück
Walnußkerne	100 Gramm
Butter	40 Gramm
Salz und Zcker	1 Teelöffel

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Fleisch in dünne Streifen schneiden.6 EL.Öl,1 EL. Aceto-Balsamico,Weinessig und reichlich Pfeffer verrühren.Geschälten Knoblauch und Ingwer darüberpressen.Das Fleisch darin 3 Stunden marinieren.Abtropfen lassen,die Marinade auffangen.Walnußkerne grob hacken,in einer Pfanne rösten,bis sie duften.Beiseite stellen.Restliches Öl erhitzen,Fleisch darin unter Rühren 2 min.
2. braten.Butter, Aceto-Balsamico und die Marinade einrühren,einmal aufkochen.Mit Salz,Zucker und Pfeffer abschmecken.Fleisch mit Walnüßen bestreut servieren.
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Rezept von C****0
vom 16.11.2009

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