Pinoli-Kipferl (Kipferl mit Pinienkernen)

Zubereitung

• 1.Eiweiß steif schlagen.Zucker unter ständigem Schlagen einrieseln lassen.Zitronensaft,Mandeln und Pinienkerne unterheben.

  2.Teig in einen Spritzbeutel mit einer einer grossen glatten Tülle füllen.Backblech einfetten.Darauf 5 cm lange Kipferl spritzen.Zwischen den Kipferln Abstand lassen.Blech in den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene schieben. Backzeit.14 Minuten./180 Grad.

  3.Kipferl auf einen Kuchendraht legen und abkühlen lassen.Ergibt 35 Stück. Tipp:die Kipferl könnt Ihr auch mit einem oder mit beiden Enden in etwas zerlassene Schokolade tauchen.

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  Rezept von S****s
  vom 16.11.2009