Weihnachtsplätzchen - Husarenkrapfen

Zubereitung

• 1.Butter schaumig rühren, nach und nach Zucker, Vanillezucker und Eigelbe hinzufügen.

  2.Mehl sieben und unterrühren. Zügig zu einem Teig verkneten und in Folie gewickelt mind. 1 Std. in den Kühlschrank legen.

  3.Kleine Kugeln formen und in die Mitte mit Hilfe eines Küchenlöffels oder Stiftes eine Mulde drücken (Rand reisst leicht ein - ich halte immer ein wenig dagegen). Den Rand mit verquirltem Eigelb bestreichen und auf Backpapier setzen.

  4.Bei 150° (Umluft) ca 10-12 min. hellbraun backen.

  5.Das Gelee erwärmen und dabei glattrühren. In die Mulden füllen und nach dem Erkalten mit Puderzucker bestäuben.

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  Rezept von Kochfrosch
  vom 16.11.2009

  
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