Weihnachtsbäckerei - Minzeplätzchen

Zubereitung

• 1. Butter mit Kokosfett, Zucker und 1 Pr. Salz schaumig rühren. Likör und Ei nach und nach zugeben. Gut untermischen. Schokolade hacken und dazurühren. Das Mehl auf einmal zugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.

  2. Den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen. Bleche mit Papier auslegen und den Ofen auf 190 Grad vorheizen. Teig als große Tropfen auf die Bleche spritzen. 9-10 Minuten backen. Herausnehmen und auf dem Kuchengitter ganz auskühlen lassen.

  3. Die Glasur über dem heißen Wasserbad schmelzen. In eine kleine Tüte füllen, eine Ecke abschneiden und die Kekse mit der Glasur verzieren.

  4. Zwischen Lagen von Backpapier in Dosen verpackt halten sie sich kühl und dunkel aufbewahrt 3-4 Wochen.

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  Rezept von m****d
  vom 16.11.2009

  
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