Double - Chocolate - Cookies

Zubereitung

• 1.150 g Zartbitter schokolade hacken und in einem warmen Wasserbad schmelzen.Butter, Zucker, Salz und Vanillezucker cremig aufschlagen. Ei unterrühren. Geschmolzene Schokolade unterrühren. Mehl, backpulver und Kakao mischen und unter die Butter - Schokomischung rühren. Je 100 g Zartbitter - und vollmilch Schokolade grob hacken und unter den Teig heben.

  2.Vier Backbleche mit Backpapier auslegen. Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf das Backpapier setzen. Dabei etwas Abstand zwischen den Häufchen lassen, denn der teig läuft auseinander. Blechweise im vorgeheizten Backofen ( E-Herd : 175 °C / Umluft : 150°C / Gas : Stufe 2 ) 10 - 12 minuten backen. Auskühlen lassen.

  3.EXTRA TIPP: Die Cookies können nach Lust und Laune ganz einfach variiert werden: Mit getrockneten Cronberrys oder getrockneten Kirschen statt der Schokolade wird es schön fruchtig, mit gehackten Erdnüssen , Macadarmia oder Mandeln nussig, Mit Toffees karamellig und mit gehacktem ingwer würzig.

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  Rezept von Firebird41
  vom 15.11.2009

  
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