Hühnchen-Ananas-Curry

Zubereitung

• 1. Das Hähnchenfleisch abwaschen, mit einem Küchentuch trocken tupfen und in 2 cm große Stücke schneiden. Anschließend in Öl, Pfeffer, Salz und Currypulver einlegen.

  2. 1 Tasse Reis in 2 Tassen Salzwasser abkochen.

  3. Fleisch anbraten und die kleingewürfelte Zwiebel hinzufügen. Anschließend mit Kokosmilch ablöschen.

  4. Ananas in kleine Stücke schneiden und in die Soße geben. Wer es scharf haben möchte kann die Chilischote dazugeben.

  5. Zum Schluss alles nochmals mit Curry, Pfeffer, Salz und Paprikapulver abschmecken. Ich serviere das Hühnchen-Ananas-Curry gerne auf Reis, mit ein paar Erdnüssen und Frühlingszwiebel.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von w****y
  vom 14.11.2009

  
• Weiterlesen