Pfeffersupp

Zubereitung

• 1. genau richtig für die kalte Jahreszeit - macht schön warm und ist fix gemacht - gute Resteverwertung

  2. zunächst die Brühe "zubereiten" und etwas köcheln lassen und nach einiger Zeit [2-3 min] den Kartoffelbrei-Rest unter die Brühe rühren, bis diese schön gebunden ist - nun mit Salz, viel Pfeffer und Majoran abschmecken, bis die Suppe richtig schön scharf ist - die Zwiebel roh klein reiben und mit der Petersilie zusammen über die Suppe streuen

  3. man kann dann noch Schwarz~ oder Toastbrot-Würfel in die Suppe geben, die man in etwas Butter angeröstet hat - zu der Suppe paßt ganz hervorragend eine Schwarzbrotscheibe mit Harzer Käse belegt

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  Rezept von F****i
  vom 13.11.2009

  
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