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Brotzeit/ Snack: Knoblauch-Mäusespeck-Eierschmalz

leicht

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Zutaten

Zutaten für eine Person
fetter, geräucherter Rückenspeck, heißt auch Mäusespeck4 Scheiben
Knoblauch, gehackt2 Zehen
Zwiebel, gewürfelt1 kleine
Eier, verquirlt mit2 große
süße Sahne2 EL
Sojasauce1 EL
Schnittlauch1 EL
Salz, Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Speck in kleine Würfelchen schneiden und mit den Zwiebeln und dem Knoblauch in die Pfanne geben. Bei kleiner Hitze alles zusammen etwas anbräunen lassen.

    2.Die vorbereitete Eiermasse hineingeben, etwas stocken lassen und dann mit der Gabel zu Eierschmalz verrühren. Mit Bratkartoffeln und meinem "Lieblingsalat" ein wunderbares Essen!

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    Rezept von P****e
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