Köstliche Florentiener

Zubereitung

• 1. Backzutaten zu einem Knetteig verarbeiten, Sollt er kleben, ihn eine kurze Zeit kalt stellen. Den Teig ca. 3mm dick ausrollen und runde Plätzchen ausstechen. Plätzchen auf ein Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorheheizten Backofen bei 200 Grad hellgelb vorbacken. Für den Belag Butter mit Zucker, Vanlillezucker und Honig so lange erhitzen, bis die Masse leicht gebränt ist. Sahne unterrühren, Mandelblättchen unterheben und alles so lange kochen, bis die Masse bindet. Vorsichtig mit 2 Teel. auf die vorgebackenen Plätzchen verteilen. Bei 200 Grad 10-12 Minuten fertigbacken. Die erkalteten Plätzchen an der Unterseite mit aufglöster Schokoglasur bestreichen.

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  Rezept von z****n
  vom 12.11.2009