Hähnchen im Riesling

Zubereitung

• 1.Das Hähnchen vierteln.Die gesalzenen und gepfefferten Stücke in Butter anbraten.Gehackte Schalotten zugeben und mit Cognac flambieren.30 cl Riesling zugießen.30 min in geschlossenem Topf kochen,dann die Pilze zugeben.Die Hähnchenstücke herrausnehmen und den Rest eindicken,mit Schmand binden und über Hähnchen gießen.Mit Nudeln servieren

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  Rezept von l****2
  vom 12.11.2009