Biskuit

Name: Biskuit
Total time: 30 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 stk eier; 75 g Zucker; 80 g Mehl; 40 g stärke; 1 prise Salz

einfach und fix

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einfach und fix

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von Bree

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ZUTATEN

4 stk	eier
75 g	Zucker
80 g	Mehl
40 g	stärke
1 prise	Salz

REZEPTINFOS

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30 Minuten
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	11.11.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1503 (359)
Eiweiß	4,1 g
Kohlenhydrate	83,5 g
Fett	0,4 g

TIPP!

Biskuitrolle leicht gemacht

von lunapiena

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ZUBEREITUNG

Biskuit

eier trennen. eigelb mit 4 el wasser zucker und salz über heißem waserbad schaumig schlagen. eiweiß steif schlagen und unter die eigelbmasse ziehen. mehl und stärke mischen und alles zusammen geben. den teig auf ein blech streichen und bei 180°C umluft für 15-20 min backen. auf feuchtes tuch stürzen und sofort rollen.....für chalotte; biskuitrollen o.ä.