Biskuit

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 10 Personen
eier4 stk
Zucker75 g
Mehl80 g
stärke40 g
Salz1 prise
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.eier trennen. eigelb mit 4 el wasser zucker und salz über heißem waserbad schaumig schlagen. eiweiß steif schlagen und unter die eigelbmasse ziehen. mehl und stärke mischen und alles zusammen geben. den teig auf ein blech streichen und bei 180°C umluft für 15-20 min backen. auf feuchtes tuch stürzen und sofort rollen.....für chalotte; biskuitrollen o.ä.

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    Rezept von B****e
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