Haferflocken-Nuss-Plätzchen

Zubereitung

• 1.Für den Teig Mehl mit dem Weinstein Backpulver mischen und in eine Schüssel sieben. Zucker, Vanillin Zucker, Ei, Rum und Butter hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten ( geht am schnellsten mit einem Handmixer :o)))!!! ) Haselnusskerne und Haferflocken unterrühren.

  2.Den Teig mit 2 Teelöffeln in walnussgroßen Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen ( ca. 50 Stück ), dabei genügend Abstand zwischen den Häufchen lassen ( gehen auseinander ) Teighäufchen mit dem Löffel etwas flach drücken.

  3.Bei ca. 160 Grad ca. 10 - 15 Minuten backen.

  4.Plätzchen auf einem Küchenrost erkalten lassen.

  5.Die Plätzchen verziehre ich dann noch mit ca. 125 gr geschmolzener dunkler Kuvertüre oder Haselnussglasur.

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  Rezept von jujeba3
  vom 11.11.2009

  
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