Name: Lachs-Tatar
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 Gramm Lachsfilet ohne Haut; 1 Stück Limette frisch; 1 Stück Lauchzwiebel frisch; 2 Stück Cornichons Sauerkonserve; 2 Esslöffel Olivenöl kalt gepresst; 1 Bund Kresse frisch; 1 TL Pfeffer rot; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle

Lachs-Tatar

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Lachsfilet ohne Haut	400 Gramm
Limette frisch	1 Stück
Lauchzwiebel frisch	1 Stück
Cornichons Sauerkonserve	2 Stück
Olivenöl kalt gepresst	2 Esslöffel
Kresse frisch	1 Bund
Pfeffer rot	1 TL
Salz	1 Prise
Pfeffer aus der Mühle	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Filet sehr fein hacken
2.1/2 Limette auspressen, die andere Hälfte schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden
3.Lachs mit Salz und Pfeffer und Limettensaft würzen
4.Zwiebeln und Cornichons würfeln und mit Öl unter das Tatar mischen 15 min ziehen lassen
5.Kresse in Blätter zupfen und Teller auslegen, Tatar anrichten, mit Pfefferbeeren bestreuen, mit Limettenscheiben garnieren
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Rezept von z****2
vom 11.11.2009

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