kleine Mandelhörnchen

Rezept: kleine Mandelhörnchen
hohoho, horch was kommt von draussen rein
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hohoho, horch was kommt von draussen rein
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2959
Zutaten für
25
Personen
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ZUTATEN
200 gr.
Marzipan Rohmasse
2
Eier Freiland
100 gr.
Zucker
1 Päckchen
Vanillezucker
50 gr.
Mehl
50 gr.
Mandeln gehobelt
100 gr.
Kuvertüre Vollmilch
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
11.11.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1934 (462)
Eiweiß
11,6 g
Kohlenhydrate
57,3 g
Fett
20,6 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
kleine Mandelhörnchen

1
Die Eier trennen und das Eiweiß zusammen mit dem Marzipan zu einer geschmeidigen Masse verarbeiten. Jetzt den Zucker, Vanilliezucker und das Mehl zufügen. Gut vermengen.
2
Wer hat kann einen Spritzbeutel mit Lochtülle nehmen und die Masse so als Hörnchen auf ein mit Papier ausgelegtes Blech geben. Da mir ausgerechnet diese Tülle fehlte habe ich mich für die etwas kompliziertere Variante entschieden.
3
Ich mußte den Teig für gut 45 min in den Kühlschrank verbannen. Danach den Teig zu einer Rolle formen und mit den Backspatel ca 1 cm starke Stücke abtrennen. Diese werden nun zu kleinen Hörnchen geformt.
4
Nun mit den verquirlten Eigelben die Hörnchen bestreichen und mit den gehobelten Mandeln bestreuen. Ab damit in den vorgeheizten Ofen und bei 180 ° C ca 20 min backen. Je nach Ofentyp bitte den Backvorgang beobachten, damit die Hörnchen nicht zu dunkel werden.
5
Nachdem die Hörnchen erkaltet sind, wird die Kuvertüre im Wasserbad geschmolzen und anschließend die Hörnchen an beiden Enden damit bestrichen.
6
Eine schöne Adventszeit.

KOMMENTARE
kleine Mandelhörnchen

   frauke-pramor
Endlich ein Mandelhörnchenrezept gefunden,werde es morgen gleich ausprobieren.Mein altes Backbuch ist leider spurlos verschwunden. Danke eine schöne Adventszeit wünscht Frauke
Benutzerbild von anjastog
   anjastog
schaut das aber lecker aus... 5*
Benutzerbild von Bine69
   Bine69
.....das kann doch nur die Inge sein !! .....und sie bringt soooo leckere Mandelhörnchen mit!! ....Danke für das Rezept.....wird mitgenommen...der (Back)Micha steht schon in den Startlöchern....
Benutzerbild von ingecoff
   ingecoff
Yum, YUm lecker 5 Stars von Amerika
Benutzerbild von Rejerfan_55
   Rejerfan_55
Bei Dir herrscht ja schon Hochsaison bei der vorweihnachtlichen Plätzchenbackaktion. Wieder so ein leckeres Rezept. 5*****

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