Pfannkuchen : Apfelküchele

55 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Teig :
12o g Mehl etwas
2 Eier etwas
1 Prise Salz etwas
1/8 l Milch etwas
2 El Rum etwas
Staubzucker zum Bestreuen etwas
Inhalt :
4 Äpfel etwas
Saft von 1 Zitrone etwas
Zimt etwas
Fett z. ausbacken etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
55 Min

  • Vorbereiten :

    1. Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen, in fingerdicke Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und Zimt bestreuen.

  • Teig :

    2. Aus Mehl, Dotter, Salz, Milch, Rum und steifgeschlagenem Eiweiß einen Backteig zubereiten. Apfelscheiben eintauchen. In heißem Öl goldgelb backen, mit Staubzucker bestreuen.

  • Spezialtipp :

    3. Anstelle von Milch kann auch Weißwein verwendet werden.

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