Name: Ananas - Konfekt
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Für die Konfektmasse:; 250 g Marzipan; 250 g Ananasstücke -. getrocknet und kleingeschnitten bzw. faschiert; 100 g Staubzucker - fein gesiebt; 2 cl Batida de Coco - Kokoslikör oder Ananassirup; Für die Glasur:; 300 g Kuvertüre weiß; 30 g Kokosfett

Ananas - Konfekt

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Für die Konfektmasse:	etwas
Marzipan	250 g
Ananasstücke -. getrocknet und kleingeschnitten bzw. faschiert	250 g
Staubzucker - fein gesiebt	100 g
Batida de Coco - Kokoslikör oder Ananassirup	2 cl
Für die Glasur:	etwas
Kuvertüre weiß	300 g
Kokosfett	30 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Sämtliche Zutaten für die Konfektmasse im Topf oder von Hand auf einer Arbeitsfläche mischen. Kleine Stangen formen. Fur die Glasur Kuvertüre über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und mit Kokosfett verrühren. Stangen zur Hälfte oder zur ganz mithilfe einer Gabel in die Glasurmasse tauchen und trocknen lassen. Auf ein Pralinengitter absetzen und antrocknen lassen. Bevor die Schokolade zu stocken beginnt, auf Backpapier setzen. Als Garnitur genügt ein kleines getrocknetes Ananasstück.
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Rezept von C****r
vom 22.08.2008

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