Einmachen: Erdbeer-Ananas-Kokos-Marmelade

leicht
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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Erdbeeren frisch 300 g
Ananas frisch 300 g
Kokosmilch 300 ml
Agavensirup 300 g
Zitronensäure 1 TL (gestrichen)
Gelierfix 2:1 1 Päckchen

Zubereitung

1.Erdbeeren waschen, das Grüne entfernen und dann pürieren.

2.Ananas von der Schale lösen, dann erst wiegen (Rest für etwas anderes verwenden) und ebenfalls pürieren.

3.Kokosmilch unterrühren und nochmals alles kurz pürieren.

4.Agavensirup, Zitronensäure und Gelierfix dazugeben und alles gründlich miteinander verrühren.

5.Dann in einen großen Topf geben.

6.Unter Rühren aufkochen und 4-5 Minuten kochen lassen.

7.Anschließend in Twist-Off Gläser füllen und diese fest verschließen und einige Minuten auf den Kopf stellen.

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