Hühnersuppe mit Reis und Curry

Rezept: Hühnersuppe mit Reis und Curry
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1
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
2
Hänchenbrustfilets - a 250g
2 TL
helle Sojasauce
4 EL
Apfelsaft
1,2 l
Hühnerbrühe
150 Gramm
Basmatireis
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Currypulver
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
10.11.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
29 (7)
Eiweiß
0,4 g
Kohlenhydrate
1,2 g
Fett
0,1 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Hühnersuppe mit Reis und Curry

1
Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. Die Sojasauce und den Apfelsaft verrühren und das Fleisch darin etwa 30 Minuten marinieren.
2
Die Brühe in einem Topf aufkochen. Den Reis in einem Sieb unter fließendem kaltem Wasser waschen, bis das Wasser klar abläuft. Den Reis in die kochende Brühe geben und bei schwacher Hitze 15 Minuten quellen lassen.
3
Die Hähnchenfleischstücke mit der Marinade in die Brühe geben und aufkochen. Das Fleisch in der Brühe geben und aufkochen. Das Fleisch in der Brühe bei schwacher Hitze gar ziehen lassen, dabei gegebenfalls noch etwas Wasser hinzufügen.
4
Die Hühnersuppe mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Die Suppe auf vier Schälchen oder tiefe Teller verteilen und nach Belieben mit Korianderblättern garnieren.

KOMMENTARE
Hühnersuppe mit Reis und Curry

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   ingecoff
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