Name: Nürnberger Lebkuchen nach Makkes Mama
Prep time: 720 min
Cook time: 45 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Bayerische Küche
Ingredients: 18 Eier; 800 gr Kandiszucker; 10 Pächchen Vanillinzucker; 3 TL Backpulver; 800 gr Mandeln, gemahlen, süss; 800 gr Haselnüsse, gemahlen; 8 EL Rum oder Rumaroma; 1 ½ TL Nelken gemahlen; 2 TL Lebkuchengewürz; 3 TL Zimtpulver; ½ TL Muskat; 1 Päckchen Orangeat; 2 Päckchen Zitronat; 2 Zitronen, abgeriebene Schale; 80 Oblaten Durchmesser 70mm

Nürnberger Lebkuchen nach Makkes Mama

13 Stdleicht

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Zutaten für 8 Personen


Eier	18
Kandiszucker	800 gr
Vanillinzucker	10 Pächchen
Backpulver	3 TL
Mandeln, gemahlen, süss	800 gr
Haselnüsse, gemahlen	800 gr
Rum oder Rumaroma	8 EL
Nelken gemahlen	1 ½ TL
Lebkuchengewürz	2 TL
Zimtpulver	3 TL
Muskat	½ TL
Orangeat	1 Päckchen
Zitronat	2 Päckchen
Zitronen, abgeriebene Schale	2
Oblaten Durchmesser 70mm	80

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
13 Std

1.Alles mischen. Teig über Nacht stehen lassen. Teig auf Oblaten ca. 1cm dick bis zum Rand streichen. Bei 180° Umluft ca. 15 Minuten backen.
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Rezept von isaengelhexe
vom 10.11.2009

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Kommentare zu „Nürnberger Lebkuchen nach Makkes Mama“

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