Name: Gemüse: Möhren -Puffer
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. dicke Möhren; 50 ml Milch; 2 EL Zitronensaft; 4 Eier; 40 gr. Semmelbrösel besser noch Vollkornbrösel; 50 gr. gehackte Mandeln; 1 handvoll Kerbel; schwarzer Pfeffer aus der Mühle; Salz; 75 ml ca. Öl zum Braten; 250 gr. Speisequark 20%

Gemüse: Möhren -Puffer

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


dicke Möhren	500 gr.
Milch	50 ml
Zitronensaft	2 EL
Eier	4
Semmelbrösel besser noch Vollkornbrösel	40 gr.
gehackte Mandeln	50 gr.
handvoll Kerbel	1
schwarzer Pfeffer aus der Mühle	etwas
Salz	etwas
ca. Öl zum Braten	75 ml
Speisequark 20%	250 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Den Quark mit der Milch dickflüssig anrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Den grössten Teil vom Kerbel hacken und dazugeben. Die Möhren putzen und mittelfein raspeln und sofort mit dem Zitronensaft beträufeln. Dann die Möhren mit den gehackten Mandeln und den Eiern gut mischen.
2.Dann Fett in der Pfanne erhitzen und immer einen Eßlöffel pro Puffer in die Pfanne geben von beiden Seiten goldbraun braten.Mit dem Quark servieren und mit dem restlichen Kerbel garnieren. Noch ein kleiner Tip da ich öfter Zitronensaft brauche presse ich die Zitronen aus und fülle sie in einen Eiswürfelbehälter und friere es ein so habe ich jederzeit Zitronensaft.
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Rezept von p****9
vom 10.11.2009

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