Schokotörtchen flüssig

Rezept: Schokotörtchen flüssig
innen cremig und leicht flüssig
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innen cremig und leicht flüssig
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Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
4 Stk.
Eier
45 gr.
Zucker weiß
120 gr.
Schokolade
90 gr.
Butter
30 gr.
Instant Mehl
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
09.11.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
2344 (560)
Eiweiß
5,1 g
Kohlenhydrate
46,3 g
Fett
39,6 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Schokotörtchen flüssig

1
Kleiner HInweis zuerst: Eier Größe "M"; Schokolade mit 50% Kakao; Instantmehl ist doppelgriffiges Mehl (=Dunst, Wiener Grieseler ect...)
2
Backofen auf 180° Umluft einschalten. Eier und Zucker über dem Wasserbad (Herd mittlere Stufe) kurz aufschlagen bis der Zucker gelöst ist und schaumig ist. (Achtung, nicht zu heiß sonst gerinnt das Ei und man hat Flocken...) Beiseitestellen.
3
Schololade und Butter ebenfalls über dem Wasserbad (Herd mittlere Stufe) schmelzen lassen. (Achtung, nicht zu heiß sonst tritt Kakaobutter aus und die Schokolade verliert ihren Glanz)
4
Die Schmelze unter die Eimasse rühren, das Mehl darunterheben und in Souflè-Förmchen max. bis zur Hälfte füllen. Bei meinem Herd (!) rechne ich folgende Backzeiten für:
5
A) 10 Min. backen um eine sehr flüssige Innenfüllung zu erhalten.
6
B) 12 Min. backen um eine perfekte, leicht flüssige Innenfüllung zu erhalten. (Mein Favorit)
7
C) 15 Min. backen um eine feste Innenfüllung zu erhalten.
8
Sofort servieren, dazu passt Gewürzsahne, Eierlikör und lachende Gäste ! ___Guten Appetit !___

KOMMENTARE
Schokotörtchen flüssig

Benutzerbild von erdbeere1706
   erdbeere1706
genau mein Fall mit Schoki ***** ;o)
Benutzerbild von Alexa38
   Alexa38
ob ich das auch so hinbekomme ???? ist auf jeden Fall ein Versuch wert, LG Alexandra
Benutzerbild von Geli1985
   Geli1985
Das wird am Wochenende gleich mal ausprobiert, vielen Dank! :D Liebe Gruesse Geli
Benutzerbild von La_Deena
   La_Deena
Probier ich gleich aus und hoffe es klappt :) ***** für dich!!
Benutzerbild von Lunetta
   Lunetta
Ich stehle ein Törtchen und bezahle mit 5 goldenen Sternchen! LG Lunetta

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