Hast du Ingwer in den Taschen,haste was zum Naschen

Zubereitung

• 1. Ingwer in feine Streifen schneiden.1Orange heiß abwaschen +Schale dünn abschälen.Danach halbieren + alle Orangen auspressen.200 ml abmessen.

  2. Wasser mit Orangenschale,Ingwer + Chilischote zu, Kochen bringen.Dann Chili wieder entfernen.Danach 30 Min. zugedeckt Kochen.Es darf dabei kein Dampf entweichen.

  3. Danach alles in ein Sieb schütten+ Flüssigkeit auffangen.2 Eßl Ingwer aus dem Sieb nehmen+ den Rest fortwerfen.

  4. Orangensaft mit Ingwersud auffüllen ,daß 850 ml Flüssigkeit vorhanden sind.

  5. Nun wieder erhitzen+ Gelierzucker darin auflösen.4 Min. sprudelnd kochen lassen.2 Eßl Ingwer unterrühren.

  6. Abschäumen und randvoll in die Gläser füllen.Deckel schließen+ auf dem kopfstehend abkühlen lassen.

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  Rezept von s****r
  vom 08.11.2009

  
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