Roggensauerteig selbstgemacht
1 Tag 5 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hefe | 40 g |
| Buttermilch | 250 ml |
| Roggenmehl | 4 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)369 (88)
Eiweiß7,9 g
Kohlenhydrate11,9 g
Fett0,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Tag 5 Min
1 Tag 5 Min
1. Die Hefe in die lauwarme Buttermilch einbröseln und das Mehl einrühren. Die NICHT ZUGEDECKTE Masse an einem warmen Ort 24-36 Stunden stehen lassen und öfters umrühren damit die Hefe genug Luft bekommt.
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vom
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