Oma's Eierlikörpudding

Zubereitung

• 1. 300 ml Milch, 150 ml Eierlikör und 50 g Zucker aufkochen. 100 ml Eierlikör mit 40 g Speisestärke und 2 Eigelb verrühren. Diese Mischung in die kochende Milch geben und unter ständigem Rühren erneut aufkochen lassen. Den Pudding in 4 kalt ausgespülte Förmchen oder Tassen verteilen. Kalt stellen und fest werden Kal

  2. lassen. Für die Sosse die Kuvertüre fein hacken und mit dem Honig in einer Schüssel mischen. 125 ml Milch und Vanillezucker aufkochen. Über die gehackte Kuvertüre giessen und zu einer glatten Sauce verrühren. Pudding nach dem Erkalten stürzen und die Soße dazu reichen.

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  Rezept von B****9
  vom 07.11.2009