Feines Beerendessert alla Tiramisu

Zubereitung

• 1.Aus der Milch, dem Zucker und dem Puddingpulver nach Packungsanleitung einen Pudding kochen ( nur eben mit den 250 ml Milch, der Pudding muss so fest werden, damit die Creme gelingt), erkalten lassen. Den Pudding mit einem Rührgerät aufschlagen, Quark und Mascarpone unterrühren.

  2.Espresso zubereiten und Amaretto oder Marsala zugeben. Die Löffelbiskuits in eine Lasagniere oder große Auflauform geben, mit der Espress-Alkoholmischung beträufeln. Darauf die Früchte verteilen , mit der Creme abschliessen. Zugedeckt 3 Stunden kühl stellen und ziehen lassen. Vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.

  3.Tipp: wenn man die Früchte noch gefroren zum Dessert gibt, hat man im Sommer einen leicht geeisten, sehr erfrischenden Nachtisch.

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  Rezept von S****n
  vom 06.11.2009