Eierschecke

Zubereitung

• 1.Zubereitung Pudding für den Belag Von der Milch 7 EL und vom Zucker 1 EL weg nehmen und mit dem Vanillepudding verrühren. Die restliche Milch mit dem Zucker aufkochen, Topf vom Herd nehmen und den Vanillepudding ein rühren. Topf noch mal kurz auf den Herd bis der Pudding blubbert. Nun die Butter unter rühren bis sie geschmolzen ist. Mit Folie ab decken und abkühlen lassen.

  2.Zubereitung Boden Quark, Eier, Vanillepudding und Zucker gut verrühren. In eine gefettete Springform geben.

  3.Weiterbearbeitung Belag Alle 5 Eier trennen. Eigelb mit einem Schneebesen unter den kalten gewordenen Pudding rühren. Das Eiweiß richtig steif schlagen und anschließend unter die Masse heben. Nun die Masse auf den Boden geben.

  4.Den Backofen auf 200° vorheizen. Auf mittlerer Schiene, 1 Stunde backen...Stäbchenprobe ! Nach dem backen die Eierschecke noch 30 min im Ofen lassen !!!

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  Rezept von f****9
  vom 05.11.2009

  
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