Weihnachtsbäckerei - Mandelbrot
einfach
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Zutaten für 25 Personen
Zutaten für 25 Personen
| Für den Teig: | etwas |
| Mehl | 100 Gramm |
| Zucker | 80 Gramm |
| gemahlene Mandeln | 50 Gramm |
| kaltes Butterschmalz | 50 Gramm |
| Ei | 1 |
| Zimt | 1 Msp |
| Für die Dekoration: | etwas |
| Hagelzucker | 100 gramm |
| etwas Kuvertüre; Vollmilch oder Zartbitter | etwas |
| Mandelblättchen | etwas |
| Außerdem: | etwas |
| Frischhaltefolie | etwas |
| Butterschmalz für die Bleche | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1218 (291)
Eiweiß6,4 g
Kohlenhydrate40,8 g
Fett9,2 g
Zubereitung
1. Mehl, Zucker, Mandeln, kaltes Butterschmalz in Flöckchen, Ei und Zimt schnell zu einem glatten Mürbeteig verkneten. Den Teig zu einer Rolle von ca. 3 cm durchm. formen. In Folie wickeln und 1 Stunde kühlen.
2. Die Teigrolle in Hagelzucker wenden und in dünne Scheiben schneiden. Backbleche gut einfetten und den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Mandelbrote auf die Bleche setzen und 10-15 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
3. Kuvertüre nach Anleitung schmelzen und die Plätzchen damit nach Belieben verzieren. Mit den Mandelblättchen bestreuen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****d
vom
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