Weihnachtsbäckerei - Mandelbrot
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Weihnachtsbäckerei - Mandelbrot 
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Zutaten für 25 Personen
Zutaten für 25 Personen
| Für den Teig: | etwas |
| Mehl | 100 Gramm |
| Zucker | 80 Gramm |
| gemahlene Mandeln | 50 Gramm |
| kaltes Butterschmalz | 50 Gramm |
| Ei | 1 |
| Zimt | 1 Msp |
| Für die Dekoration: | etwas |
| Hagelzucker | 100 gramm |
| etwas Kuvertüre; Vollmilch oder Zartbitter | etwas |
| Mandelblättchen | etwas |
| Außerdem: | etwas |
| Frischhaltefolie | etwas |
| Butterschmalz für die Bleche | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1990 (475)
Eiweiß5,9 g
Kohlenhydrate66,5 g
Fett20,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1990 (475)
Eiweiß5,9 g
Kohlenhydrate66,5 g
Fett20,5 g
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Zubereitung
1.Mehl, Zucker, Mandeln, kaltes Butterschmalz in Flöckchen, Ei und Zimt schnell zu einem glatten Mürbeteig verkneten. Den Teig zu einer Rolle von ca. 3 cm durchm. formen. In Folie wickeln und 1 Stunde kühlen.
2.Die Teigrolle in Hagelzucker wenden und in dünne Scheiben schneiden. Backbleche gut einfetten und den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Mandelbrote auf die Bleche setzen und 10-15 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
3.Kuvertüre nach Anleitung schmelzen und die Plätzchen damit nach Belieben verzieren. Mit den Mandelblättchen bestreuen.
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vom
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