PRALINEN: KAFFEE-PRALINEN

Zubereitung

• 1.Kuvertüre und Kokosfett hacken.Sahne erhitzen,Kuvertüre,Kokosfett und Espressopulver zugeben und schmelzen.Pralinenmasse in eine Schüssel füllen und direkt an der Oberfläche mit Folie bedecken.2-3 Std kalt stellen.

  2.Masse mit dem Mixer 1/2 bis 1 min aufschlagen.Kurz ruhen lassen, die Masse wird durch das Ruhen fester.Mit kühlen Händen zu kleinen Kugeln rollen, dabei in die Mitte jeweils 1 Schoko-Moccabohne geben.sollte die Masse zu weich sein,nochmals kalt stellen.Pralinen in Zuckerstreusel wälzen,auf Backpapier setzen und ca 2 Std kalt stellen. Kühl und trocken aufbewahren.

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  Rezept von cindyan
  vom 04.11.2009