Kürbis-Speck Nudelsoße

Zubereitung

• 1. Die Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Olivenöl glasig werden lassen. Gut die Hälfte der Petersilie dazugeben und kurz mitschwitzen.

  2. Dann die Kürbisstückchen dazugeben und mit Salz, Pfeffer und etwas frisch geriebener Muskatnuß würzen. Das Ganze für ein paar Minuten anbraten und dann mit dr Brühe ablöschen und den Kürbis gar kochen.

  3. Wenn der kürbis die richtige Konsistenz hat den Schinken und die Creme double einrühren. Zusammen nochmal aufkochen lassen und gegebenenfalls nochmal mit den Gewürzen abschmecken.

  4. Ich mags gerne mit Spaghetti oder Taliatellle. Zum Servieren etwas Petersilie und den frischen Parmesan darüber streuen. Guten Appetit !!!!

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von o****i
  vom 04.11.2009

  
• Weiterlesen