Hähnchenkeulen mit Paprika und Oliven
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Hähnchenkeulen | 2 |
| Paprika | 3 |
| Zwiebeln | 1 |
| Knoblauchzehen gehackt | 3 |
| Oliven schwarz entsteint | 8 |
| Olivenöl | etwas |
| Salz | etwas |
| Tomatenmark | 1 Eßl. |
| Speisestärke | 1 Eßl. |
| Mehl | 1 Eßl. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)427 (102)
Eiweiß6,5 g
Kohlenhydrate2,8 g
Fett7,1 g
Zubereitung
1. Hähnchenkeulen salzen und in Olivenöl anbraten. Zwiebeln und Knobi zugeben und glasig dünsten. Oliven dazu geben und auch etwas andünsten.
2. Paprika säubern, Kerne entfernen und in Stückchen schneiden. Paprika und das Tomatenmark in den Topf geben, etwas dünsten und anschl. mit etwas Wasser angießen. Ca. 30 Min. bei mittlerer Hitze schmoren.
3. Mit Salz nochmals abschmecken. Mehl und Speisestärke mischen und mit etwas Wasser verrühren. Soße bis zur gewünschten Konsistenz binden.
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