Name: Nudelauflauf Bologneser Art
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Stk. Möhren; 2 Stk. Zwiebeln; 2 Stk. Knoblauchzehen; 400 Gramm Hackfleisch gemischt; 2 EL Öl; 1 Dose Tomaten 425ml; 1 TL klare Brühe; 2 TL getrochnete ital. Kräuter; 400 Gramm Eierteigwaren Makkaroni; 75 Gramm Gouda; 1 Stk. Mozzarella

Nudelauflauf Bologneser Art

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Möhren	2 Stk.
Zwiebeln	2 Stk.
Knoblauchzehen	2 Stk.
Hackfleisch gemischt	400 Gramm
Öl	2 EL
Tomaten 425ml	1 Dose
klare Brühe	1 TL
getrochnete ital. Kräuter	2 TL
Eierteigwaren Makkaroni	400 Gramm
Gouda	75 Gramm
Mozzarella	1 Stk.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Möhren schälen und waschen. Zwiebeln, Knoblauch schälen. Alles fein würfeln.
2.Hack im heißen Öl krümelig anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Möhren kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten samt Saft, 1/8 l Wasser, Brühe und Kräuter zufügen, Tomaten zerkleinern. Alles aufkochen und zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser 8-10 Minuten bussfest garen. Abtropfen lassen. Gouda grob reiben, Mozzarella in Scheiben schneiden.
4.Nudeln und Hacksoße in eine gefettete Auflaufform schichten. Käse darüber verteilen. Im vorgeheizten Ofen, Umluft 175°, ca. 25 Minuten überbacken.
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Rezept von Schwimmbotz112
vom 02.11.2009

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