Krabbenauflauf

Zubereitung

• 1.3 Stk. Eier hartgekocht 200 g Krabben 1 Esslöffel Butter 1 Esslöffel Mehl 100 ml Sahne 2 Esslöffel Petersilie gehackt 2 Esslöffel Emmentaler geraspelt 1/2 Teel. Senf und etw. Salz ewtl. etwas Milch Zubereitung 1 4 kleine Auflaufförmchen ausbuttern. Eier in Scheiben schneiden. Lagenweise die Eier und die Krabben einfüllen. Butter im Topf erhitzen , das Mehl dazugeben, kurz anschwitzen und mit der Sahne ablöchen. Mit Petersilie,Senf, Salz abschmecken. Wenn die Soße zu steif ist, noch etwas Milch dazugeben. 2 Die Soße über die Eier und Krabben geben und mit Käse bestreuen. 20 Min. bei 200° überbacken.

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  Rezept von S****4
  vom 02.11.2009