Name: Pfannkuchenbeutel mit Kalbsfilet-geschnetzeltes
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 250 gr. Mehl; 150 ml Milch; 1 Pr Salz; 2 Stk. Eier; 200 ml Mineralwasser; 5 Esslöffel Öl; 300 gr. Champignons; 2 Stk. Schalotte; 2 Esslöffel Butter; 1 Pr Pfeffer; 2 Stk. Schnittlauchhalme; 500 gr. geschnetzeltes Kalbsfilet; 200 ml Kalbsdfond; 125 ml Sahne

Pfannkuchenbeutel mit Kalbsfilet-geschnetzeltes

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Mehl	250 gr.
Milch	150 ml
Salz	1 Pr
Eier	2 Stk.
Mineralwasser	200 ml
Öl	5 Esslöffel
Champignons	300 gr.
Schalotte	2 Stk.
Butter	2 Esslöffel
Pfeffer	1 Pr
Schnittlauchhalme	2 Stk.
geschnetzeltes Kalbsfilet	500 gr.
Kalbsdfond	200 ml
Sahne	125 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Mehl,Milch,Salz mit Eiern,Mineralwasser verrühren,30min.quellen.8kl.Pfannkuchen in je 1/2 EL Öl ca.3Min.backenPilze putzen,würfeln,Schalotten abziehen auch würfeln.Beides In Butter andünsten und würzen.Je Pfannkuchen 1-2 EL.Pilze auflegen und als Beutel mit dem Schnittlauchhalm binden.Fleisch in Öl anbraten,würzen mit Sahne und Fond ablöschen.Dazu servieren..Bon Appetit
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Rezept von s****e
vom 02.11.2009

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Kommentare zu „Pfannkuchenbeutel mit Kalbsfilet-geschnetzeltes“

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