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Kleingebäck - Möhren-Nuss-Muffins

leicht

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Zutaten

Zutaten für 15 Personen
Mehl250,00 Gramm
Öl100 ml
Ei1
Backpulver2 TL
Zucker150 Gramm
Möhren250,00 Gramm
Haselnüsse gemahlen100 Gramm
Buttermilch300 Gramm
Zitronenaroma5 Tropfen
Zimt½ TL
Papierförmchen12
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Die Möhren raspeln und beiseite stellen.

    2.Die übrigen Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Mixer zu Teig verrühren.

    3.Die geraspelten Möhren kurz mit dem Mixer unterrühren.

    4.Den Teig in die Papierförmchen geben und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 1 Stunde backen.

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