Annanas-Chili-Suppe

Name: Annanas Chili Suppe - schnell & einfach - 85 kcal/100g
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr. Möhren; 250 gr. Zwiebeln; 1 Stk. Ingwer frisch ca. Daumengroß; 400 gr. Ananas frisch; 1 Zitrone unbehandelt; 180 gr. Linsen rot; 3 TL Brühe gekörnt; 3 EL Sonnenblumenöl; 2 EL Kokosmilch; ½ TL Chilipulver; Salz Pfeffer

25 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Möhren	400 gr.
Zwiebeln	250 gr.
Ingwer frisch ca. Daumengroß	1 Stk.
Ananas frisch	400 gr.
Zitrone unbehandelt	1
Linsen rot	180 gr.
Brühe gekörnt	3 TL
Sonnenblumenöl	3 EL
Kokosmilch	2 EL
Chilipulver	½ TL
Salz Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1. Möhren waschen, schälen, grob raspeln, Zwiebeln schälen und in feine Spalten schneiden, Ingwer reiben, Ananas fein würfeln, Zitronenschale abreiben.
2. Linsen in einem Liter Wasser 15 Minuten kochen, mit Salz und Brühe würzen.
3. Ingwer, Zwiebeln und Möhren in Öl anbraten und 10 Minuten dünsten, Ananas zugeben weitere 5 Minuten köcheln lassen.
4. Die Hälfte der Linsen zugeben und pürieren, bei Bedarf mit etwas Wasser auffüllen, mit Kokosmilch, Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. Restliche Linsen zufügen.
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Rezept von P****6
vom 31.10.2009

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